1 Prezentul standard se refer? la metodele de determinare a con?inutului de ap? din carne ?i preparate de carne (mezeluri, afum?turi etc).
2 Determinarea con?inutului de ap? se face prin urm?toarele metode:
— uscare la etuv? la temperatura de 103
STAS 9065/3-1973 history
1973STAS 9065/3-1973 MEAT AND MEAT PRODUCTS Determination of moisture content