1 Prezentul standard se refer? la metodele de determinare a con?inutului de substan?e grase libere ?i totale din carne ?i preparate de carne (mezeluri, afum?turi etc).
2 Determinarea con?inutului de substan?e grase se face prin urm?toarele metode:
a
STAS 9065/2-1973 history
1973STAS 9065/2-1973 MEAT AND MEAT PRODUCTS Determination of fat content