1 Prezentul standard se refer? la metoda de determinare a pH-ului la produsele dulci din toate categoriile (produse zaharoase, produse de ciocolat? ?i cacao, produse de patiserie etc).
2 Preg?tirea probei pentru analiz? se face conform STAS 2213/2-
STAS 2213/9-1968 history
1968STAS 2213/9-1968 Sugar water products. Determination of pH value